多地突查网红火锅“小龙坎” 食品安全监管容不得半点松懈

　　长沙：食药监部门展开突击检查

　　29日中午，长沙市食药监部门来到小龙坎五一大道店展开突击检查。执法人员发现，这家店的后厨卫生也有多项不达标情况。此外，在检查现场，专业的检测机构对小龙坎老火锅底料进行抽检。

　　南京：市场监督管理局突击检查

　　29日，南京市玄武、秦淮两区市场监督管理局的执法人员对南京的两家小龙坎火锅店进行了突击检查。在南京小龙坎1912店的后厨，执法人员发现等待炒制的火锅底料没有按要求加盖存放，另外洗菜池存在混用的情况。

　　上海：6区市场监管部门开展行动

　　29日，上海市8家“小龙坎老火锅”门店所在的6个区的市场监管部门均开展了行动，重点对门店的证照、餐厨废弃油脂收运等情况进行了现场检查。

媒体观点

　　人民微评：小龙坎，过不了的坎

　　与反复用“老油”相比，那种心安理得更让人摇头。如果毫无敬畏感，还有什么错不能犯？如果管理紊乱，乱象必然迭出。把法律弃置脑后，食客的舌尖安全毫无保障，一家家店争着出问题，这样的老火锅谁还光顾。监管部门已表示绝不姑息，小龙坎还能迈过这道坎呢？

　　长江日报：小龙坎被曝卫生问题，盲目加盟扩张是商业病态

　　任何企业，初创阶段，都懂得经营品牌，打造好口碑，积累消费者的信任、信赖。但是很可惜，当一个个企业走过初创阶段，就一门心思想着搞扩张，想着“全覆盖”“占领市场”，也由此偏离了打造一个好产品、服务好消费者的初心。一个企业，尤其是在自身条件还不具备的情况下，动辄要复制模式、铺摊子，其实也是一种商业病态。

　　上观：小龙坎火锅出事了，“网红餐饮”如何摆脱“一红就黑”？

　　网红餐饮之所以昙花一现，根本原因是它们找错了发力方向。他们片面重视品牌的网络营销，而忽视了商品质量、服务质量和整体性价比的提高，甚至连基本的法律和道德底线都没能守住。一个又一个网红品牌前赴后继地马失前蹄，对于餐饮行业的“触网”探索和实践来说，无疑是一种挫折和损失。

网民评论摘录

　　古风同志：食品安全要靠道德约束？我呸！

　　李大南：你是不知道火锅基本都这样么……

　　洛城不煽情：食品行业的安全问题还有底线吗？

　　echo-nic：卫生靠道德约束？那我们吃火锅用意念付钱怎样？

　　兰颜2010：第一:老油是老油，不是地沟油，两码事；第二:作为重庆人确实没吃过这个成都的“小龙坎火锅”，这还是曝光老第一次听说。

　　蓬勃地向上：事情都出了，还用“突查”？真是事后诸葛亮（事前猪一样）！食不安，我的国厉害了又能怎样？！

责任编辑：wuye