多地突查网红火锅“小龙坎” 食品安全监管容不得半点松懈

舆情概述

　　近日，网络拍客走访多地小龙坎老火锅，发现“网红”火锅店成都小龙坎老火锅乱象不断。视频中，火锅店“小龙坎”被曝光存在诸多问题：回收“口水油”、 店员应聘时不需要健康证、客人剩菜，酸了的肉刷猪血上色，餐具、拖把一个盆里洗……小龙坎的工作人员解释到：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。

涉事公司回应

　　事件发生后，涉事企业成都小龙坎餐饮管理有限公司在其官方微博进行了回应。

　　5月28日 18:14，第一次回应：

　　5月28日 22:36，第二次回应：

　　小龙坎发布官方声明，称涉事门店立即停业自查，并邀请政府主管部门监督检查。

　　  5月29日 22:04，第三次回应：

　　关于“小龙坎老油反复用”的情况说明。

　　   5月30日 14:53，第四次回应：

　　非常感谢社会各界的监督，小龙坎全国正版门店将在6月1日完成后厨监控系统的安装，届时在排位区即可实施监控后厨情况。

　　    5月30日 21:34，第五次回应：

　　截至5月30日21点，我们已配合各地政府部门完成82家门店的各项检查，其中78家门店为合格，4家门店出现清洁卫生不合格、餐具没有分开洗、消毒柜无标识、泔水桶未加盖等问题，目前，我们正在对上述问题进行整改。

食药监部门展开调查

　　成都：食药监部门约谈、突查小龙坎

　　29日上午，成都市食药监部门约谈了成都小龙坎餐饮管理有限公司，要求其配合各地相关部门检查，并将检查结果及时向社会公布。同时，食药监部门突击抽查成都10家门店，暂未发现视频中反映的食品安全问题，但就检查发现的荤菜素菜摆放混乱和食材储存的问题，已责令改正。

责任编辑：wuye