羊肚菌:开辟岢岚农民致富新天地

2022-03-28 来源:山西新闻网

  舆情忻州3月28日消息 1亩地可以收250公斤新鲜蘑菇,能晒制成35公斤—50公斤干蘑菇。1公斤干蘑菇收购价按1400元计算,除去成本,1亩地的利润大概就是4万元左右!”3月17日,忻州市岢岚县宋家沟镇铺上村农户巩美娥家的大棚里,今年第一茬羊肚菌已经成熟了,深褐色的伞盖上纹路清晰,白色的菌柄也是饱满圆润。
  “你看这朵长得多好!”巩美娥向记者展示刚采摘下来的羊肚菌,她眼睛里闪着兴奋的光,让记者想到了电视剧《山海情》里的主角水花。2014年,岢岚县开始尝试羊肚菌人工种植。8年来,从1亩地一朵蘑菇都长不出来,到靠种羊肚菌打开一片致富新天地,这里上演的故事,远比《山海情》更加鲜活。

种菇:成功实现羊肚菌人工种植

  “2014年冬天我开始试种,菌种撒下去后我非常用心,经常和专家沟通,各种管护都做到了。结果第二年到了出菇的时候,走进大棚里,蘑菇都没成活。难过,真的!”作为岢岚县人工种植羊肚菌的“第一人”,种蘑菇在西豹峪乡党委书记陈小君心中深深地扎下了根。从带领团队赴西南地区考察到种植成功,如今的他,几乎可以称得上是羊肚菌人工种植专家。“之前我们这里就有野生羊肚菌,本以为野外能长出来,棚里就可以,其实完全不是这么回事。海拔、湿度、温度、光照、土壤PH值,一个都不能少。”2016年的春天,对陈小君来说意义非凡,因为大棚里终于长出了蘑菇。2014年,陈小君借款20多万元,以村集体的名义修建了1座食用菌大棚,由村集体进行试种。到2016年出菇时,1亩地新鲜蘑菇的产量已经突破250公斤。西豹峪乡是岢岚县域内自然条件较差的乡,坡地多,沟壑也多,建大棚都需要先进行人工填土。如此环境都能成功实现羊肚菌人工种植,农民咋能不动心?“种子免费吗?”“大棚要钱吗?”“谁来当技术指导?”承包“种菇大棚”的通知一贴出来,广大农民就带着问题涌来了。好产业不能集中在少数人手里。很快,羊肚菌种植技术就被推广到了宋家沟、李家沟等乡镇。

卖菇:居然能挣这么多钱

  巩美娥和叔叔、弟弟一起种了16亩羊肚菌。她告诉记者:“和种羊肚菌相比,种菜辛苦,挣得还少。而种羊肚菌,大棚日常管护只需 1人即可完成,而且能挣很多钱。”

  有营养、口感好又珍稀的羊肚菌并非不愁卖。2017年,西豹峪乡刚开始大面积种植羊肚菌时,周围的菇商得到消息的并不多,而收获的新鲜羊肚菌又很难储存。“当时就是发动一切力量联系菇商来收购,也自己开车拉到周围市县卖过。过程不多说了,总之大家的劳动成果不能白白浪费!”陈小君说。销售中,乡干部们发现了干蘑菇的市场潜力,购置了烘干设备。“缩水”的蘑菇价格大幅“膨胀”,每公斤地头价能达到鲜蘑菇的1.5倍至2倍。巩美娥去年也自费购置了一台小型烘干机,几千公斤羊肚菌,四五天就能全部烘干。产量有了,怎么能让大家多挣点钱?过去种植1亩羊肚菌,成本价约1.5万元。为了降低成本,2021年,县里的技术员袁晓华开始尝试自制菌种并获得了成功。这不仅解决了过去需要从外地购买菌种的问题,而且菌种对外销售也能挣钱,1亩投入菌种及技术服务费约5500元左右,提高了岢岚羊肚菌的附加值。为了增加集体经济收益,该乡将每亩地收益的10%用来集体提留,带动群众致富的同时,村集体经济也逐步壮大起来。

管菇:一户一棚一包联

  西豹峪乡的种菇人有一个微信群。每天早晨不到7点,这群里就热闹起来了。“我家的大棚已经打开通风口了!”“今天有大风预警,注意防风!”“地温控制一下!”该乡实行“一户一棚一包联”政策,乡领导每人对口包联一户菇农。干部每天必须抽出时间去大棚查看羊肚菌长势,菇农日常则要就管护工作完成群内“打卡”。遇到任何问题,菇农随时可以联系到包联干部。宋家沟镇铺上村同样如此,村支书寇建国每天都到菇农的大棚里走一趟,从浇水到收菇,他都会同菇农一起完成。今年3月初,气温骤降,该乡个别大棚的水管被冻裂了。棚里的羊肚菌正等着浇“出菇水”,这可把农户们急坏了。乡干部们得知消息后一刻也不敢耽搁,带着修理设备、材料赶到现场,连夜将冻裂的供水设施修缮或更换完毕。菇农们顺利浇上了“出菇水”,而乡干部们的手背和嘴皮却都冻裂了。

  从2014年试种失败,到今年岢岚羊肚菌亩产实现国内领先;从起步时的1座大棚,发展到如今全县范围内共有68座大棚138余亩羊肚菌;从没人相信羊肚菌可以在岢岚实现人工种植,到县域内将打造“羊肚菌为主、多菌种并举”的种植产业结构,羊肚菌人工种植不仅种出了“岢岚速度”,更在广大农户心中种下了“致富神话”。“过去我主要是帮助大家解决出菇的问题,现在就是改良咱们这个菌种,争取实现质和量双提升!”袁晓华对此信心十足。

脚下沾泥土 助农情更深

  在岢岚县的羊肚菌大棚里采访时,由于下雪,加之棚内刚浇过“出菇水”,土壤湿度特别大。从大棚里走出来,记者的皮鞋上沾了厚厚的一层泥。回到乡里,该县西豹峪乡党委书记陈小君递过来一块软布,让记者清理一下皮鞋。记者注意到,他和其他干部因为一天之内多次进出大棚,不仅鞋底上是厚厚的泥,连外套和头发上也都是泥,但他们根本顾不上清理。脚下沾满多少泥土,心中就饱含多少深情。一朵蘑菇都长不出来的时候,陈小君曾经在大棚里一呆就呆一天,回来却整夜失眠;出来的蘑菇长不大,农户和干部们急得守在地头查资料、问专家,快“熬成鹰了”;疫情期间无法外出,乡干部和技术员们几乎是每天蹲在大棚里上网联系订单……最初,为了羊肚菌能种出来,这里的人们每天风尘仆仆,忙得满脚泥土;现如今,羊肚菌在管涔山西北麓扎下了根,这里的人们却依旧是满身泥土,只为这致富的“小伞伞”能更加美丽。对于羊肚菌人工种植,岢岚县始终坚持把它作为一个主导产业,一年接着一年尝试,一步接着一步攻坚。“种羊肚菌难,但更难的是坚持,坚持下去就能成功。”采访中,谈及羊肚菌产业,岢岚县委书记孟宏斌对记者说。而他的脚下,也同样沾着从羊肚菌大棚里带出来的泥土,还没来得及擦干净。

责任编辑:张宇

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