茶人都说春茶好，你知道春茶下面又是怎么细分的么？
2022-03-04
来源：网络整理
随着春天的到来，绝大部分茶企都开始了自己的春茶预售，很多茶油也开始摩拳擦掌的准备上茶山去现场或体验、或亲手制作一饼属于自己的春味，春茶的好处在这里就不在赘述了，那是不是所有的春茶都一个味呢？这里再和大家一起聊一聊!
笔者在这里帮大家细分一下春茶，根据采摘时间的不同，春茶大致可以分为：
【头采茶、头春茶、社前茶、明前茶、雨前茶、春尾茶。】
“头采茶”是指开春后第一次对达标的茶叶进行少量、小范围采摘，用来试制第一波春茶。
“头春茶”为第一批大范围采摘的春茶，受气候的影响，不同地方的头春茶采摘的时间不同。头春茶包含头采茶，但头采茶茶树吸收的养分还不能很好地释放，所以相对来说质量不一定很好。
民间把立春后第50天称为“春社”，在这之前采摘的茶，称为“社前茶”。
清明节前一段时间采摘制作的茶叶，称为“明前茶”。明前茶几乎是每年茶叶的“热门”，作为茶前饭后的谈资，从开春到年末，主要喝茶聊天总会聊到。
谷雨前清明后采摘的茶叶，称为“雨前茶”。由于这段时间气温逐渐升高，茶芽生长也会加快，茶叶产量也会增大。
“春天的尾巴”生产的茶叶，即春末立夏前采摘制作的茶叶，这段时间的茶叶相对于前几者没有那么嫩，价值也没有那么高。
责任编辑：石磊
