忻州书画院今日课堂茶文化

　　王介宏觉得在当下喝茶，应该找到属于中国人自己的文化氛围。无论是要学习宋代的美学，还是明代的喝茶习惯，都要去实践。

　　比如，宋代的抹茶，讲究喝茶的仪式，要想学习这一时期的美感，就得拿宋代的老道具，用自己磨制的茶粉，打抹一碗茶汤。

　　

 

　　选用老班章(一种普洱茶)，挑出最好的茶叶，用火把茶叶里的水分烤干，再用纸包起来，槌碎。

　　

 

　　将捶碎的茶叶，倒入茶碾中，再磨制成粉末状。

　　

 

　　将茶粉，倒进茶入(存放浓茶粉的罐子)保存。

　　

 

　　取一只建窑盏，用来盛放打抹茶汤。这种茶盏壁厚，利于保温，非常适合点茶之用。

　　

 

　　取出茶入，舀一点茶粉(约2克)，放进建盏。

　　

 

　　水微沸时，即取来冲点碗中的茶。

　　

 

　　用茶筅先将茶汤打匀，之后，稍微使力，来回，将茶汤打散，打几十下，直到打出乳泡来。

　　

 

　　当茶汤跟乳泡融合在一起，泛起一层很漂亮的乳花，就可以奉茶给客人了。

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