忻州书画院今日推荐六大茶叶之黄茶

　　黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
 

　　忻州书画院成立于2012年12月，集名人字、画、休闲为一体的,坐落于忻州市忻府区光明西街蒙特卡罗小区T5-4。营业面积300多平方米，主要经营有: 书、画类;

　　品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的市程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。

　　赏书、画，能使人的心境沉入到艺术的氛围中受熏陶，使人生增长见识之余，又心旷神怡，是心病的“精神疗法”，一种高雅的享受，可以陶冶情操，健康身心。

　　地址：忻州市忻府区光明西街蒙特卡罗小区T5-4

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